halo selamat hari senin :) kali ini aku mau berbagi resep lagi, resep ayam cabe hijau resepnya mudah dan sederhana untuk pemula kaya aku bisa banget dicoba buat dirumah, iya aku, iya pemula :' haha jadi ceritanya aku lagi berbaik hati mau masakin buat ... #sensor buka puasa. karna buat buka puasa jadi masaknyapun ga terlalu pagi, sekitar jam 11 aku baru keluar rumah belanja bahan untuk masakan kali ini (fyi yaaa tukang sayur deket rumahku itu emang dagangnya siang, jadi belanja jam segitupun belum keabisan) nah, setelah bahan udah dibeli kita lanjut ke dapurrr. sebenernya aku belum pernah bikin dan gatau bahan apa aja yg harus dicampur dimasakan ini hahaha tapi seperti biasa, aku itu kalo masak pasti gugling gugling dulu buat tau garis besarnya #azeek sama berdasarkan kesoktauan aku haha berdasarkan coba-coba sih lebih tepatnya, karna kalo masak pasti ga pernah ngikutin kaya resep hasil gugling sebelumnya. oiya, btw ini ayamnya cuma direbus dan ditumis bareng bumbu jadi ga digoreng dulu sebelumnya. oke langsung aja kita ke resepnya yaaa:
Bahan-bahan
1. Ayam satu ekor
2. Cabe hijau 20 buah
3. Cabe rawit 5 buah
4. Bawang putih 8 buah
5. Bawang merah 5 buah
6. Terasi 2 sdm #disangrai terlebih dahulu
7. Merica 2 sdt #dihaluskan
8. Ketumbar 1 sdt #dihaluskan
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Daun bawang
12. Daun sereh
13. Asam 2 sdm #dilarutkan
14. Minyak secukupnya
Bahan Rebusan
Setelah ayam dipotong sesuai selera, cuci hingga bersih kemudian balurkan air asam, merica dan ketumbar hingga merata dan diamkan selama 10-15 menit. setelah campuran tadi meresap, siapkan panci dan rebus ayam tadi dengan api sedang kemudian tambahkan dua keprekan bawang putih, daun bawang dan daun sereh, tunggu hingga mendidih atau tunggu hingga daging ayam terasa empuk. sambil nunggu rebusan ayam, kita lanjut buat bumbu tumisnya yuk :)
Bahan Menumis
Siapkan ulekan, kemudian tumbuk kasar cabe hijau, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, garam dan gula hingga merata.
Campuran
Setelah bahan rebusan matang dan bumbu tumisnya sudah selesai ditumbuk, oiya jangan lupa tiriskan ayam terlebih dahulu lalu siapkan minyak secukupnya, panaskan dengan api sedang. masukan bumbu tumis, tumis hingga harum lalu masukan tirisan ayam tadi, aduk hingga merata dan ayam cabe hijau siap santap :d
yeaaay! mudah dan sederhana kan resepnya, selamat mencoba dirumah yaaa semoga bermanfaat :D ini dia hasil masakan aku..
